更新料の金額って決まりはあるの？

更新料は法律等で「必ず一ヶ月分は支払わなければならない」などと一律に決められているものではありません。借主貸主が「更新料はこうしよう」と合意し、契約書にその旨を記載したことにより発生するのが一般的です。そのため通常は契約書に書いてあることが全てであり、突然変わることはほぼないと考えて差し支えないでしょう。なお更新料の性質等に関して詳しく知りたい方は最高裁判決平成23年7月15日等をご参照頂ければ幸いです。
今回のケースでも、まずは契約書を見直して下さい。「更新料は３万円とする」といった記載があれば一方的な増額ですので、原則的には受け入れる必要はないかと存じます。ただしその増額について、例えば契約期間を今後３倍にする（これまで１年更新だったのを３年更新にする等）、火災保険料等も含めた金額に変更されている、実は元々１ヶ月分が正しくてこれまでは特例で３万円に減額されていた、などの理由があるのかもしれません。そういった諸事情の有無は念のため確認しておきましょう。